红糟鸡的做法,正宗福州红糟鸡?

材料:鸡腿三枝切块,姜数片,葱花少许 。
【红糟鸡的做法,正宗福州红糟鸡?】调味料:红糟酱两大匙,米酒两大匙,糖两茶匙,盐半茶匙,酱油一大匙,高汤两大匙,味精少许 。

红糟鸡的做法,正宗福州红糟鸡?

文章插图
做法
1、红糟酱加米酒置一大碗里拌均,用保鲜膜密封30分钟,将鸡块和所有调味料一起放入红糟酱里充分拌均,用保鲜膜密封,置冰箱里腌2-3小时 。
2、一大匙油烧热,放姜片爆香后加鸡块及腌料翻炒片刻,上盖以中小火焖煮十分钟,撒上葱花即可 。


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