4、茶碗中放入菠菜叶、小香菇，再将过滤的蛋液倒入茶碗，放入蒸锅中 。
5、蒸锅中的水大火烧开，之后再放入茶碗盅，盖上盖子，改成中小火再蒸8-10分钟即可(时间不可拘泥，可以根据牙签法判断)
6、出锅后，点缀时令的豌豆苗或香芹叶即可 。
原只鲜橙蒸蛋
材料
鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量
做法
1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用 。
2.橙子洗干净，一分为二，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用 。
3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中 。
4.盖上橙子帽，放入碗里(可用牙签固定，当时忘记了) 。
5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟 。
干蒸烧卖
材料
饺子皮，猪肉，玉米，胡萝卜，葱头，油，盐，老抽，鸡精
做法
1、洗净所有材料，猪肉剁碎，玉米剥粒，胡萝卜切粒，葱头切碎 。
2、把切好的材料全部放入一个盆里，加适量的油、盐、生抽和鸡精盐，用筷子搅匀 。
3、拿出一张饺子皮，左手托着面皮，放入足够的馅料，右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看 。
4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了!
蒸牛奶冻
材料
牛奶100ML，糖15克，面粉15克，粟粉20克，淀粉15克
做法
1、牛奶和糖混合 。
2、加入面粉、粟粉、淀粉搅拌，过滤均匀 。
3、上火蒸15分钟，放入冰箱冷藏 。
4、一个小时后切块 。直接吃，也可以蘸果酱、奶粉来吃 。
香橙牛奶蒸蛋
材料
橙 1 粒、鸡蛋 1 粒、全脂牛奶 60 ml
做法
1. 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用 。
2. 果肉榨成汁 。
3. 鸡蛋打散，过滤 。
4. 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液 。
5. 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟 。
P/S:
1. 橙汁和牛奶需在温水中温热才倒入蛋液，太冷蒸出来不够滑，太热会使蛋液成蛋花 。
2. 橙皮能盖上一层保鲜膜蒸，蒸出来的蛋比较美观 。(我没盖，但蛮喜欢有泡泡呈现出来)
3. 这口味比较清香，喜甜者建议加入适量糖入蛋液调味 。
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