梅菜蒸猪肉是很多人喜欢吃的一道家常菜，其实做法也不难，自己在家也可以蒸着吃 。下面献上小编整理的梅菜蒸猪肉做法，相信一定会对大家有所帮助 。
梅菜蒸猪肉食材清单梅菜蒸猪肉的制作步骤【梅菜猪肉的做法 最正宗的做法 梅菜蒸猪肉的制作过程图解】1.梅菜在水里泡十五分钟，洗干净 。
2.五花肉切好，放适量盐生粉油拌均，记得放一点白糖调味哦 。
3.把五花肉放入梅菜上，拌均，加入适量油姜丝，
4.腌制了30分钟 。
5.锅烧开水用大火蒸 。
6.蒸了15分钟 。时间仅供参考，要按肉的多少厚薄来调整 。
7.蒸的过程中就不断的有阵阵香气拂鼻，吃起来更不用说了，梅菜夹杂着肉的香味更加的清甜爽口. 。
小贴士
我用梅菜干是自家嗮的，如果是买的就根据梅菜的咸度和自己的口味确定泡水的时间，梅菜叶要打开洗干净，梅菜加了糖会更加的鲜香，要用大火蒸不然被倒流的蒸气水泡了就没有那么美味了 。
梅菜蒸猪肉的好吃做法材料
梅花肉(猪胛肉)400克，梅菜叶2张 。
姜末少许，生抽少许，料酒少许，盐少许 。
做法
1.梅花肉切丁，剁碎，加配料搅打上劲 。
2.梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份，再用冷水泡半小时 。
3.然后我们将已经泡发好的梅菜切碎，紧接着我们再将肉末清洗干净，并切末，和梅菜一同搅拌均匀 。
4.取一个平口盘，把梅菜肉末填进去，压平，入蒸锅蒸二十分钟 。
5.蒸好的肉饼晾凉后，切片 。
6.入平底锅用小火蒸至两面金黄即可 。
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