清蒸鸡味美肉嫩，鸡肉色白嫩烂，香醇爽口，是一道非常鲜美的家常菜 。你想了解清蒸鸡的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
清蒸鸡所需食材清蒸鸡的做法步骤1.子鸡杀好，漂洗干净，用开水焯一会，再次洗净 。放入大点深点的盘子里，我用的是蒸凉皮的盘子 。
2.倒入料酒，生抽，蒸鱼豉油，盐，放姜葱蒜 。
3.放入蒸锅 。
4.蒸50分钟 。
5.用筷子能轻松插进肉里就行了，捡去姜蒜葱，翻拌均匀即可享用 。蒸出来的汤也非常赞哦，留着晚上拌面条 。
小贴士
多放料酒，最好是啤酒 。
正宗清蒸鸡的做法材料
鸡1只(约2斤左右)，盐2小勺，姜葱蒜粉若干
做法
1.首先将鸡清洗干净然后将其沥干水分，备用 。
2.然后把鸡脚斩下用盐把沥干水分的鸡全身内外都涂遍，并适当用手帮鸡按摩几下，让盐分充分渗透进去 。
3.洒下姜葱蒜粉，把鸡的全身内外都涂遍 。
4.将其腌制15分钟后，用大火蒸15分钟即可 。
5.关火后虚蒸5分钟再揭开锅盖，蒸鸡最好用不锈钢的碟子，这样受热比较均匀，传热也比较快 。
6.稍凉后斩件、上桌 。
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