南瓜含有多种营养成分 ， 如维生素E等 ， 而且含量很丰富 ， 其做法有很多 ， 其中很多人都喜欢吃蚝油焖南瓜 。你想了解蚝油焖南瓜的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
蚝油焖南瓜所需食材蚝油焖南瓜的做法步骤1.把材料准备好 。
2.南瓜去皮 ， 切成小块 。
3.大蒜去皮 。
4.并用蒜蓉夹夹成蒜茸 。
5.把切好的南瓜放入碟中 ， 并加入蒜茸 。
6.加入所有的辅料 。
7.并轻轻搅拌 ， 使调料和南瓜充分混合 。
8.搅拌均匀后盖上保鲜膜 ， 送进微波炉里高火加热4–5分钟左右 。
9.葱洗净并切成葱花备用 。
10.花生放进微波炉里中火加热2分钟取出 ， 去掉红衣 ， 并装进保鲜袋中 ， 用擀面杖擀碎备用 。
11.取出加热好的南瓜 ， 洒上擀好的花生碎和葱花 ， 就可以开吃了 。
12.撒上花生碎和葱花的南瓜口感更好 。
13.香喷喷的 ， 加了蚝油和蒜茸 ， 在微波炉里叮的时候大老远就可以闻到海鲜的味道 。
小贴士
1、南瓜放进微波炉加热的时候 ， 一定要盖上保鲜膜 ， 这样可以减少水分的流失 。
2、在选购南瓜的时候 ， 尽量买老一点的 ， 老南瓜会比较甜和粉 。
南瓜的挑选方法1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形状的话 ， 鲜度通常会比较差 ， 一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好 。
2、看外表：新鲜的南瓜外皮和质地很硬 ， 用指甲掐果皮 ， 不留指痕 ， 表面比较粗糙 ， 虽然不太好看 ， 但口感可能反而会好 。
3、颜色：南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红 ， 或颜色深绿的为好 。
4、切面：南瓜的切面要紧致、有光泽 ， 会散发出一种特殊的清香 ， 瓜瓤也要完好 。
5、掂重量：南瓜重量以拿起时有沉手感的较好 。
6、瓜肉：切开的南瓜 ， 要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的 ， 这样的南瓜营养成分含量高 。
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