水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系 。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行 。下面就是小编给大家带来的水煎包的历史典故介绍，希望大家喜欢！
水煎包的历史典故介绍一
传说一
江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地
，故称汉乡 。在这里流传着两款风味独特的食品，一是“水煎包”，二是“帝王粥”，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系 。
相传两千多年前，刘邦与其母被秦兵追杀，逃至丰县东城时已是黄昏时分 。当时母子二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，其母便向店主讨食 。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、小米面混在一起熬成粥，主母子二人食用 。刘邦与母亲食后顿觉精神备爽，并得以顺利逃至沛县，免遭劫难 。后来刘邦登基做了皇帝，其母却然念念不忘那顿救命饭 。于是，刘邦特意从家乡请来了当年丰县开包子铺的那一家人，将他们迁至长安新丰宫（今临潼骊山新丰宫），圆了其母想吃水煎包与面粥的心愿 。
【水煎包的故事 水煎包的历史典故介绍】如今，在江苏丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风，而且那粥也被称为“帝王粥” 。
传说二
公元219年，刘备得蜀后进兵汉中，命令老将军黄忠和谋士法正，夺取曹军屯粮之地——勉县定军山 。他们带领将士军队兵临山下，兴势扎营，连夜偷袭并占领了定军山侧峰 。法正以“坚守阵地、以逸待劳”之计，让黄忠率兵驻扎半山上，法正则立山顶观察曹军动向，以旗为号，曹军大将夏侯渊见蜀军夺了对面的山，心中大怒，带兵来夺，大声骂道：“哪位将军，敢下山交战，以决胜负，拿儿的头来!”法正举起白旗，黄忠按兵不动，只是催促做饭 。山上水不足，火头军为节水，改蒸馒头为生煎馒头，将士们轮流吃饱喝足，气力倍增 。
任凭曹军叫骂，蜀军只不理睬 。曹军叫骂半天，疲惫不堪，锐气大减 。午时以后，夏侯渊骂累了，曹军纷纷下马休息，无精打采 。这时只见法正将红旗一挥，传令：“可击矣！”蜀军顿时鼓角齐鸣，喊杀声震天 。黄忠老将军一马当先，冲下山来，夏侯渊正在碾盘上解衣歇息，未披盔甲，黄忠趁他刀未出鞘，马未上鞍，一刀劈下斩杀，因老将军用力过猛，碾盘石竟也被削去一角 。曹军主将已亡，无心恋战，四散奔逃 。蜀军全线出击，一举夺取了定军山，取得了胜利 。
后来随着将士们的征战，生煎馒头正式列入军粮熟食品种，花色品种也越来越多，流传广泛，成为饮食市场上的大众化风味小吃，在北方，馒头与包子的实际含义有差异，随后就叫成了水煎包子 。
煎炒煮炸焖焗蒸的区别二
一般日常所说的煎，是指用锅把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透 。表面会稍成金黄色乃至微煳 。由于加热后，煮食油的温度比用水煮的温度为高，因此煎食物的时间往往需时较短 。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口 。饺子、烟肉、鸡蛋、广东年糕都是常见以煎来烹调的食品 。
煎也指把东西放到水里煮，让所含的成分进入水中 。一般只说煎茶、煎药 。
炒是一种烹饪方法 。在锅内加少量食用油，以旺火加热至250℃左右的油温，放入塬料后急速颠翻，调味 。例如：炒青菜 。烹调方法的差别又可分为爆炒、软炒、熘炒(滑炒)、煸炒、熟炒、干炒等 。
煮指的是将食物处理製作为餐点的方法和艺术 。一个好的菜餚，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。

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