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看色泽：选择黑豆是否新鲜应看其是否有天然质感 ， 同时表面有一些白粉的比较新鲜 。
用手捏：为防止买到瘪黑豆 ， 买的时候应选择圆润的 ， 捏起来比较坚硬的营养成分高 ， 而且还非常美味 。
【怎么挑选好的黑豆,黑豆怎么选才是好的黑豆】看颜色：黑豆颜色乌黑为好 ， 而有的黑豆颜色是绿色 ， 这是因为品种不同 。绿色黑豆是茶黑豆 ， 其有清爽口感 ， 营养也非常高 。

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