花菜是十字花科蔬菜 ， 搭配腊肉焖煮后 ， 吃起来味道可口 ， 营养丰富 ， 深受人们喜爱 。小编给大家分享了花菜焖腊肉的做法 ， 快来试试吧 。
花菜焖腊肉食材准备花菜焖腊肉的制作过程1.腊肉放开水里稍微煮一会
2.腊肉切片 ， 生姜切片 ， 干辣椒切段 ， 蒜头切片
3.黑木耳提前泡发
4.花菜切小朵洗干净放开水里焯一下
5.炒锅放入腊肉煸出油脂
6.放入蒜头和干辣椒爆香
7.放入胡萝卜和花菜
8.放入黑木耳
9.调入生抽焖煮
10.花菜焖熟调入料酒
11.调入少许盐巴和鸡精出锅 。
小贴士
长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌 ， 它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强 ， 极易通过胃肠黏膜进入人体 ， 仅数小时或一两天就会引起中毒 ， 有较重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用 。
花菜的食用禁忌适当的吃花菜不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素 ， 还可以抗癌防癌 ， 有助于增强体质的作用 。但是吃花菜也有一些注意事项需要了解哦 ， 与360常识网小编一起来看看吃花菜有哪些注意事项吧 。
1、花菜容易生菜虫 ， 在生长的过程中 ， 有些人为了减少菜虫的对花菜的残害 ， 会喷洒大量的农药 ， 再加上花菜表面凹凸不平 ， 更易积蓄农药残留 ， 所以吃之前宜将花菜放在盐水里浸泡5分钟 ， 以去除残留农药和菜虫 。
2、花菜在肠胃中分解后容易引起胀气 。不过 ， 如果在烹调花菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料 ， 便可以大大减少胀气的不适 ， 还有利于增进食欲 ， 帮助消化 。
3、花菜不耐烧煮 ， 宜急火快炒 ， 尽量选择短时间加热的方法 ， 断生之后马上盛出 ， 能保持清香脆嫩的口感 ， 使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失 。而且花菜切好之后不能久放 ， 因为在室温空气中放置6小时后 ， 其抗癌成分的损失率可达75%之多 。
【腊肉花菜怎么做好吃又简单 美味花菜焖腊肉的做法推荐】4、注意食材的搭配 。菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质 ， 经常食用者应注意补充碘 。如加入碘盐或者是食用海藻等海味食物 。花菜不宜与猪肝和黄瓜同食 。花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应 ， 因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低;猪肝中的铜、铁元素还会使花菜中的维生素c氧化为脱氢抗坏血酸 ， 而失去原来的功效 。
猜你感兴趣：
1.腊肉焖饭怎么做简单又美味
2.腊肉炒花菜美味又健康的做法
3.腊肉炒花菜的简单美味做法
4.鸭肉炒花菜美味又健康的做法图解
5.豆豉腊肉煸花菜好吃又营养的做法
6.莴笋焖腊肉最简单的做法推荐

• 四季豆煮腊肉 四季豆焖腊肉的制作步骤图解
• 腊肉炖四季豆好吃吗? 四季豆焖腊肉怎么做最有营养
• 干豆角焖腊肉怎么做好吃 豆角和腊肉怎么焖简单又美味
• 焖腊肉的做法 豆干焖腊肉的制作过程图解
• 腊肉干笋怎么做好吃 笋干焖腊肉的做法详细步骤
• 金盏花盆栽 金盏花怎么养殖
• 智学网好友伴学在哪里,智学网学生端怎么加好友？
• PPT超链接怎么跳转到指定的页面,如何使用超链接实现页面跳转？
• 抖音怎么投诉商家,抖音商家最怕什么投诉才会退款？
• 快手小店保证金怎么退,快手小店500押金怎么退？