莲藕滋补，中医称之为“灵根”，认为其有极高的药用价值，莲藕的做法有很多，其中焖煮的方式最为美味 。下面献上小编整理的焖莲藕做法，相信一定会对大家有所帮助 。
焖莲藕食材清单焖莲藕的制作步骤1.材料图
2.莲藕洗净切薄片
3.切完装盘备用
4.放入炖锅，加桂花糖
5.放入冰糖山楂
6.放入多晶冰糖
7.水放入并没过藕片
8.大火煮开后中小火慢炖，直到汤汁几乎收完
9.临出锅前压碎山楂，后出锅摆盘淋入原汤 。
小贴士
注意火候，糖多易糊 。糖量随个人口味增减 。
莲藕的食用注意事项1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕 。
2、发黑、有异味的藕不宜食用 。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕 。
3、莲藕最好不要生食 。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病 。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状 。
4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑 。
5、切过的藕不宜直接存放 。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右 。
6、大豆与莲藕不宜同吃 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
7、猪肝与莲藕不宜同吃 。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收 。
8、由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，产后1-2周后再吃可以消淤 。
9、对藕过敏的人不宜食用 。藕也有可能成为过敏原的，如果是对藕过敏的话，食用藕就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用藕 。
猜你感兴趣：
1.莲藕焖羊肉的做法步骤
2.黄焖莲藕鸡好吃又养生的做法教程
3.莲藕凉拌菜的制作方法推荐
4.清炖排骨莲藕的做法
5.卤藕片的做法步骤图文教程
【如何焖莲藕窍门 焖莲藕简单制作方法】6.家常木耳炒藕尖的做法图解

• 焖藕的家常做法 家庭版焖莲藕的做法步骤
• 焖藕的做法大全家常菜 美味焖莲藕的做法推荐
• 怎样焖莲藕 焖莲藕的制作步骤图解
• 如何做椰奶西米露
• 莲藕可以焖什么 焖莲藕怎么做最有营养
• 如何做好班组材料管理工作
• 如何做出纸牌屋里面的烤肋排
• 如何制作杨梅汤
• 如何做咸奶油盒子蛋糕
• 如何做学习总结