板栗是秋冬季养生的佳品，同时板栗也有很多不同的吃法，其中板栗焖鸭肉比较好吃的做法，制作起来也很简单 。下面学习啦小编为大家推荐板栗焖鸭肉的做法，欢迎参考 。
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板栗焖鸭肉食材明细
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板栗焖鸭肉做法具体步骤
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1.鸭腿洗净斩块 。
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2.准备调料
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3.熟栗子
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4.冷水下锅鸭肉绰水
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5.捞起洗净
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6.锅内到一点油，倒入调料爆香
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7.之后倒入鸭肉翻炒均匀 。
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8.倒入适量的料酒
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9.加入老抽一调羹
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10.生抽2调羹
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11.加入开水，水要盖过鸭肉 。
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12.全部食物倒进砂锅
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13.盖上大火烧开转小火30分钟
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14.之后打开加入栗子转大火5分钟
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15.加入葱花 。
小贴士
红烧加入生抽和老抽，不要加盐了 。
我用的是熟栗子，如果是生的栗子，就和鸭肉一起进砂锅焖熟 。
鸭肉有原有的鲜味，不加鸡精味道更好 。
吃板栗的好处益气补脾
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经 。”栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也 。“专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应，有”铁杆庄稼“、”木本粮食“之称 。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用 。
消肿止痛
生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用 。
强筋健骨
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效 。
消除水肿
板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿 。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住 。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿 。
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