土豆焖鸭的做法大全集窍门家常土豆焖鸭的做法介绍 _经验常识

鸭肉含有很高的营养价值，是非常滋补的食物，它有很多的做法。而土豆焖鸭的做法很简单，吃起来却很美味，有营养。下面由学习啦小编为大家介绍土豆焖鸭的做法，希望能帮到你。

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土豆焖鸭所需食材

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土豆焖鸭的做法步骤

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1.土豆胡萝卜切块

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2.鸭肉洗净切块

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3.青椒洋葱切小备用

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4.冷锅放入鸭肉翻炒
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5.炒至鸭肉出油，鸭肉显金黄色，捞出备用

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6.另起锅，热锅凉油放入洋葱炒香

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7.放入胡萝卜和土豆块

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8.放入咖喱

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9.加入适量水

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10.放入鸭块，盖盖焖30分钟

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11.放入青椒，适量盐

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12.翻炒均匀就就可以出锅啦

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13.享受美味吧。
小贴士
煎鸭肉时最好多煎一会儿使鸭肉里的油尽量多的出来，这样做出的鸭肉肉质更加紧致，香而不腻。
正宗土豆焖鸭的做法材料
鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐
做法
1、先把鸭子剁成一块一块的，然后把土豆和各种调味料切成一块一块的。
2、热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀。
3、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。
4、加入适量的清水，然后把鸭子放进去，再用大火煮开后再用小火焖十分钟。
5、加入土豆和盐，加几滴醋(可以去腥味)，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动。
6、至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
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