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白菜炖羊肉做法如下：
用料：羊肉、白菜、葱姜蒜、花椒、八角、羊油、辣椒面、胡椒面、香菜、粉丝、盐、米醋 。
方法步骤：
1、羊肉处理： 羊肉入锅，大火烧开，小火慢炖约15分钟 ，  关火焖半小时；
2、锅里下羊油，葱姜花椒八角；
3、炸香捞出杂物 ， 油先烧热 ， 放辣椒面、蒜末、香菜炒出香味；
4、加入焖羊肉的汤 ， 锅里放一整颗剥好的蒜，胡椒面 。水开下切好的羊肉块，大火开炖；
5、白菜去帮 ， 白菜叶切条状；
【如何做白菜炖羊肉】6、锅里下白

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