油焖大虾是家庭里比较常吃的虾的做法，而且做起来也不难，很多厨房新手也能一学就会 。下面学习啦小编给大家分享了油焖大虾的做法，快来试试吧 。

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油焖大虾食材准备

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油焖大虾的制作过程

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1.调料 。

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2.大虾洗净，剪掉虾须 。

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3.大葱切丝，姜切片 。

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4.热锅热油，下入葱姜爆香，加入花椒面翻炒 。(葱丝可以多放些，不要全放，留些葱花最后放)

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5.倒入大虾翻炒至变色 。

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6.加入料酒，酱油，蚝油，糖，少量盐，翻炒 。炒虾时，把虾头里的虾油按出翻炒 。(糖多些)

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7.翻炒至大虾颜色略焦，加入余下的葱花，翻炒片刻出锅 。

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8.出锅，摆盘，漂亮吧!
小贴士
1，葱花分两次放 。
2，翻炒时，按出虾头的虾油 。
3，如果觉得太干，可以少许加水，继续翻炒，直至觉得火候好可以出锅为止 。
油焖大虾的简单做法原料
虾若干只、葱一根、番茄酱少许、白糖少许、料酒适量、食盐少许、耗油少许、蒜末用3颗大蒜、植物油适量、香菜少许
做法
1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可 。
2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色 。
3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味 。
4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可 。
5.然后摆盘就可以吃啦 。
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