食材主料:韭菜200g鸡蛋4个粉条400g辅料:油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡精适量、十三香适量步骤：1.把韭菜 ， 粉条切好 ， 葱姜切成末 ， 待用；2.把鸡蛋炒好备用；3.新起一锅 ， 倒入适量油 ， 放几粒花椒 ， 待油热后泼如韭菜粉条里 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 味精等调味品 ， 搅拌均匀；4.将事先发好的面拿出来；5.分成一个个小纪子 ， 用擀面杖擀好皮；6.现在就可以包包子了；7.包子包好了 ， 放到蒸屉上 ， 上火蒸15分钟.包子是一种古老的传统面食 ， 一般由面包裹着馅 ， 主要制作材料有面粉和馅 ， 起源于四川 。相传由三国时期诸葛亮发明（距今1800多年） 。包子这个名称的使用则始于宋代 ， 《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日 ， 赐?t臣包子 。”包子后注曰：“即馒头别名” 。馒头之有馅者 ， 北人谓之包子（意思是说馒头没有馅 ， 包子有馅） 。包子一般是用面粉发酵做成的 ， 大小依据馅心的大小有所不同 ， 最小的可以称作小笼包 ， 其他依次为中包、大包 。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等 。

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健身减肥可以吃韭菜炒鸭蛋？【减肥期间韭菜粉条馅儿的包子能吃吗？两个大概拳头大小？】能吃呀 ， 而且现在这个时候韭菜很好吃的 ，  鸭蛋营养丰富 ， 营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60 可与鸡蛋媲美 ， 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
吃起来较鸡蛋油润 ， 而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方 ， 所以可能引致有害细菌 。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用 。水煮后蛋白成蓝色 ， 蛋黄则是橘红色 。只有非常新鲜的才能食用 ， 不适于做蛋白霜 。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当 ， 而矿物质总量远胜鸡蛋 ， 尤其铁、钙含量极为丰富 ， 能预防贫血 ， 促进骨骼发育 。相关人群: 一般人群均可食用 1.适宜肺热咳嗽．咽喉痛 ， 泄痢之人食用； 2.凡脾阳不足 ， 寒湿下痢 ， 以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌 。制作指导: 鸭蛋宜用盐腌透食之 ， 有清凉 ， 明目 ， 平肝的功效 。食疗作用: 鸭蛋味甘、咸 ， 性凉；入肺、脾经； 有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效； 用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾 。

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