香辣煎豆腐是生活中常见的食物 ， 味道可口 ， 营养丰富 ， 而且还具有美容养颜的功效 。你想了解香辣煎豆腐的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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香辣煎豆腐所需食材

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香辣煎豆腐的做法步骤

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1.冷油入锅 ， 小火或中火慢煎 ， 煎至两面金黄

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2.装盘备用

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【香煎豆腐的食谱 美味香辣煎豆腐的做法推荐】3.大蒜切碎

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4.辣椒切丁

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5.煎豆腐余油烧热放入辣椒大蒜炒至变色 ， 加入生抽料酒盐少许清水 。

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6.待锅内沸腾倒入豆腐翻炒均匀

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7.装盘完成
传统香辣煎豆腐的做法材料
豆腐 ， 里脊肉 ， 淀粉 ， 郫县豆瓣 ， 生抽 ， 大蒜 ， 花椒 ， 植物油 ， 小葱 ， 盐 ， 夏日鲜姜 ， 鲜椒
做法
1、辣椒鲜姜切丝 ， 小葱切细段 。
2、入油 ， 加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香 ， 加入适量水 ， 烧开 。
3、里脊切片 ， 裹上淀粉 ， 入汤汁里煮 。
4、等肉片快熟 ， 加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮 ， 加盐调味即可 。
小诀窍
1、个人喜欢保留鲜姜鲜椒【生】的气息 ， 这样比煮透了更有滋味 。所以最后才和豆腐一起下锅 ， 防止青春期过得像老年人 。
2、豆腐选择嫩的 ， 尽量不要翻动 ， 保持完整性 。
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