煎饼果子以杂粮和鸡蛋调和面糊煎成饼子 ， 煎得脆香软嫩 ， 内里放些自己喜欢的菜和调料 ， 口感香滑劲道 ， 营养也很丰富 ， 是山东人最热爱的美食之一 。下面学习啦小编为大家推荐煎饼果子的几种做法 ， 欢迎参考 。

文章插图
简易版煎饼果子的做法食材：
面粉适量、玉米面适量、油条一根、鸡蛋一个、香肠适量、芝麻适量、葱花适量、蒜蓉酱适量、腐乳适量、辣酱适量、豆瓣酱适量
做法：
1)准备材料 ， 面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用 ， 各种酱料准备齐全(如果有的酱料比较稠 ， 可以适当加水调试)
2)香肠切片 ， 然后用油煎一下 ， 煎到差不多是 ， 撒上适量的孜然粉 ， 味道更佳!
3)锅中倒入适量的油 ， 小火倒入面糊 ， 摇动平底锅使其成一个面饼 。然后翻面 ， 在背面打上鸡蛋 ， 用铲子弄平后反面 。
4)翻面后开到中火 ， 让下面的鸡蛋充分煎熟 。然后依次刷上四种酱料 。
5)撒上芝麻 ， 然后放上油条和香肠 ， 最后撒上一些葱花 ， 关火 ， 我们的煎饼果子就可以出锅啦!
营养煎饼果子的做法食材：
30g荞麦面、30g面粉、40g高粱面粉、190g清水、适量小葱、适量鸡蛋、适量甜面酱、适量火腿肠、适量生菜
做法：
1)将粉类混合 ， 加入清水 ， 搅拌均匀 ， 至无颗粒状态 。
2)平底锅烧热 ， 倒入少许油或者是抹油 。将面糊倒入锅内 ， 晃动锅子 ， 使面糊均匀粘满锅底 。
3)打入一个鸡蛋 ， 用铲子帮助 ， 使其均匀摊在饼上面 。
4)趁鸡蛋液尚未凝固 ， 将小葱碎洒在饼上 。
5)饼底凝固 ， 能够自由晃动饼 ， 小心用铲子帮助 ， 反面 。翻面后 ， 在上面刷上甜面酱 。
6)放上生菜和火腿肠 。
7)将其卷起 ， 即可 。
美味煎饼果子的做法食材：
面粉半碗、薯片1袋、香葱适量、香菜适量、榨菜适量、鸡蛋1个、烤肉酱适量
做法：
1)将食材准备好 。
【煎饼果子怎么做好吃又简单 煎饼果子的好吃做法有哪些】2)面粉加少许水搅稀 ， 准备好烤肉酱 ， 没有的话可以用甜面酱来代替 。
3)香葱和香菜各切好备用 。
4)锅内刷上一层薄油加热 。
5)把面粉糊慢慢地舀入锅内 。
6)面糊稍稍固定后 ， 将鸡蛋打入 。
7)然后用筷子划开 ， 撒上香葱 。(鸡蛋划的时候要轻点)
8)鸡蛋煎至7.8熟的时候翻面 。
9)然后均匀地抹上烤肉酱 ， 榨菜 ， 薯片 ， 香菜 。(不喜欢吃香菜的童鞋 ， 可以不放 ， 多加榨菜 。)
10)卷起来就可以吃了 。香喷喷哇~
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