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主料：牛蛙200克、姜片5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱25克 。辅料：红椒30克、青椒30克、料酒5克、食用油20毫升、生抽5克 。
去皮牛蛙切块 。
【牛蛙怎么炒,牛蛙怎么炒不粘锅】姜蒜切片 ， 红椒 ， 青椒切块 。
倒入牛蛙 ， 料酒腌制10分钟 。
锅中倒油 ， 加入姜、蒜片 ， 大火爆香 ， 倒入牛蛙 ， 翻炒均匀 。
加入豆瓣酱 ， 生抽 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 翻炒均匀 。
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