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1.春笋切块 。
2.把大蒜叶的根部压扁，热锅下油，爆香后盛出 。
【酱肉怎么炒好吃,怎样炒肉酱好吃窍门】3.原锅煸炒春笋和酱肉，煸香后加入酒、生抽、老抽、糖、水加盖小火焖煮15分钟至笋和肉熟透，再加入之前爆香的大蒜叶翻炒均匀，勾薄芡 。
4.起锅装盘 。
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