减肥的食物——

文章插图
魔芋：
魔芋含有大量的食物纤维和水分 ， 还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质 。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解 ， 不能作为热量被利用 。也就是说 ， 魔芋是一种几乎不含热量的食品 。
水产品：
虾、章鱼、蛏子、海蛰、海参等小水产品是最好的选择 ， 它们蛋白质含量很高 ， 而脂肪含量极低 ， 很少有脂肪超过1%的 。
冬瓜：
冬瓜不含脂肪 ， 含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等 。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸 ， 可阻止体内脂肪堆积 。冬瓜含钠低 ， 又没有什么糖份 ， 是糖尿病患者很好的食品 。
芹菜：
芹菜大部份为水分及纤维素 ， 含维他命A及C ， 性味清凉 ， 可降血压、血脂 ， 更可清内热 ， 减肥效果也好 。
香菇：
香菇可以抑制胆固醇的增加 ， 所以可减肥 。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高 ， 你可以放在荤菜里一起煮 ， 味道香醇 。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸 ， 其中七种是人体必需氨基酸 。香茹还能促进血液循环 ， 抑制黑色素 ， 滋养皮肤 ， 还有抗癌作用 。其他菇类 ， 如金针菇、蘑菇、草菇等 ， 都是减肥者很好的食品 。
豆芽：
豆芽含脂肪及热量低 ， 含水分和纤维素多 ， 黄豆生成豆芽后 ， 胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍 。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益 。炒时加入一点醋 ， 以防维他命B流失 ， 又可以加强减肥作用 。
萝卜：
萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效 。萝卜所含热量较少,一公斤也只含200卡热量 ， 而纤维素又较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥萝卜含有丰富的维他命A ， 但维他命A为脂溶性 ， 最好和荤菜一起煮 。
苹果：
苹果虽然热量不算低 ， 但人必需每天吃一些水果 ， 所有的水果都是含糖量较高 ， 由于苹果富含维生素和矿物质 ， 纤维素含量极高 ， 所以建议减肥者吃水果可选择苹果 。
对于肥胖的人群——
痰湿壅盛型 。这类病人的特点是身体肥胖 ， 有沉重感；经常感到胸闷 ， 有白痰 ， 吃东西不香 。饮食要注意以清淡为主 ， 最好多吃以下食物：小米、玉米、萝卜、豆类及豆制品、黑木耳、茄子、豌豆苗、西红柿、莴笋、橘子、柚子、桃、豆油、茶、鲤鱼、海蜇等 。忌食生冷瓜果、甜食和油腻味重的食物 ， 以免生痰助湿 。要尽量戒酒 ， 因为酒精能促进胆固醇及甘油三酯的合成 。
【吃些什么食物才有助于减肥？】脾虚痰湿型 。这类病人的特点是身体肥胖 ， 气短懒言 ， 经常感到乏力、嗜睡 。平时应多吃一些健脾的食物 ， 如蚕豆、扁豆、山药、鸡肉、虾、带鱼、红枣、栗子、糯米等 ， 忌食寒性食物 ， 如生冷瓜果、蟹肉、鸭蛋等 。

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