文章插图
主料：红豆200克、糖50克、黄油50克 。辅料：清水450毫升 。
将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂 。
将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状 。
将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化 。（老式做法是用板猪油，也可用植物油） 。
放入白糖一直炒到干燥状态即可完成 。
【红豆沙怎么做,红豆沙怎么做雪糕】烹饪技巧：
1、白糖和油的用量请根据自己的喜好调节，吃不准糖量，可以边炒边尝 。
2、挤干水分时，一定要尽量把水分挤去，这样才能减少炒制时间 。
3、炒制的程度也请根据实际需要调节，放入包子、面包之类的，可以含水量高些，不会有太大影响，若是要做月饼馅，一定要炒到水分几乎完全蒸发才行 。
4、小火慢炒，不断翻拌，才能炒出不焦糊的豆沙，过程十分漫长，请一定要耐心 。
5、不立刻使用的红豆沙，可以分装在保鲜袋内冷冻保存 。

• 腐乳肉怎么做,腐乳肉怎么做法
• 鸡汤面怎么做,鸡汤面怎么做好吃放什么菜最好
• 骨肉相连怎么做,买的骨肉相连怎么做
• 怎么做月饼,怎么做月饼皮不硬
• 春卷怎么做,越南春卷怎么做
• 鸡腿饭怎么做,奥尔良鸡腿饭怎么做
• 蛇肉怎么做
• 仓鼠换毛有什么特征,仓鼠掉毛看到肉怎么办？
• 蚝油像水一样是过期了吗,蚝油怎么像水一样稀了？
• 主帅被红牌罚出场外 巴西 4:1 轻取韩国