打卤面的做法简单，而且还含有多种人体所需要的营养素，对健康有很大的好处 。下面由学习啦小编为大家介绍打卤面的做法，希望能帮到你 。

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打卤面所需食材

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打卤面的做法步骤【打卤面怎么做最好吃 打卤面怎么做最有营养】

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1.瘦肉切成末，备用

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2.芹菜切成末，备用

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3.土豆切成指甲盖大小的小末

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4.锅中放油，放入瘦肉末，翻炒

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5.倒入酱油，再次翻炒

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6.肉变色后，将土豆倒入

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7.小火，翻炒一会

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8.倒入水，多放些，盖锅盖，煮二十分钟左右

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9.煮至水刚好满过菜的时候放入芹菜

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10.快速翻炒，炒至芹菜变色，焖五分钟即可 。
小贴士
芹菜一定要翻炒后再焖，不然会变成黄色，颜色不漂亮 。
什锦打卤面的做法材料
茄子，面条，香菇，青椒，土豆，甘蓝，生抽，老抽，花椒粉，食盐，水淀粉，玉米油
做法
1.所有材料洗净后切成小丁 。
2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒 。
3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火 。
4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅 。
5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可 。
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