山东面酱制作方法


山东面酱制作方法

文章插图

1、面酱的制作材料:主料:小麦面粉5000克,调料:盐1000克;
【山东面酱制作方法】2、.将面粉蒸成馒头,弄成碎块加温发酵后晒干 , 把黄曲25克磨成粉,盐炒熟,一起放入冷开水中拌匀,然后装缸;
3、.缸口罩一层纱布,太阳晒1到2个月后即成 。


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