金针菇豆腐皮怎么做简单又好吃？教你正确做法,鲜香美味 _经验常识

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金针菇是我们日常生活中经常吃的一种食物，口感脆嫩爽滑，深受大家的喜爱。
金针菇含有丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物及多种维生素、微量元素等。
金针菇中氨基酸种类齐全，而且人体必需氨基酸组成平衡，其比例适当。
另外金针菇还含有一种抑制人体致癌物质的有效成分——腺嘌呤，对人体具有一定的抗癌作用，因此对中老年人来说是一种很好的保健食品和防病食品。
1、准备金针菇200克，嫩豆腐一块（切成小块），生姜一小块切成丝备用。调料：植物油，食盐，酱油，料酒，白糖。
将金针菇放入清水中浸泡半个小时左右捞出备用。
嫩豆腐放在案板上，用刀切成小块。
大蒜切成片。
葱切葱花备用。
2、锅里加水烧开，把金针菇放入沸水中焯一下捞出沥干水分，再把豆腐皮放入沸水中焯一下捞出控水沥干备用。3、锅里加入适量的油，下入蒜末炒香，再加入金针菇煸炒均匀。
4、将煸炒过的金针菇倒入锅中，倒入酱油提味调味。
5、加入一小碗水盖上锅盖焖煮3分钟左右，最后加入鸡精调好味就可以了。
这样做出来的金针菇和豆腐皮颜色好看还很好吃哦，做法也很简单，你学会了吗？
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3、锅里放油烧热，爆香葱姜蒜炒香，加入1勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖炒出红油；4、加入豆腐皮，翻炒均匀；
加适量清水，大火烧开，小火炖煮；
5、汤汁快收干时加入适量盐、鸡精，翻炒均匀出锅。
6、一道美味的腐皮就做好了。
豆腐皮营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。
4、放入金针菇翻炒均匀，倒入少许清水大火烧开转小火炖煮5分钟。【金针菇豆腐皮怎么做简单又好吃？教你正确做法,鲜香美味】（6）放入洗净的金针菇煮开，放入盐，鸡精，胡椒粉调味。
（7）最后倒入水淀粉勾芡即可。
金针菇与豆腐皮是一种很好的搭配食材，也都是豆制品营养价值丰富。
大家可以在平时的时候多做一些吃的，多吃这些食物对身体很有好处。

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