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【山西灵丘的特产有哪些】灵丘特产：灵丘莜麦面 ， 黄烧饼 ， 苦荞凉粉为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色 ， 久负盛名 。
苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值 。医收记载“荞麦可实肠胃、益气力、续精神，降气宽肠，磨积滞 ， 消热肿风痛 ， 除白浊、白带、脾积泄泻 。现代医学认为可调治高血压、微血管脆弱性血及羊毛疔，控制糖尿病等 。还可以治噎食、风火、风眼以及肠疝气等疾病 。
灵丘黄烧饼源于清期中叶，距今已有四百年的历史 ， 形状美观、香甜酥脆、可口味美、油多不腻，日久存放，不变质味 。1973年周恩来总理陪同法国总统蓬皮杜访
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