炖鱼汤怎么炖得烂炖鱼汤如何炖出来比较浓？ _经验常识

大家好，我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答这个问题，炖鱼汤如何炖出的汤比较浓稠，看着发白呢？我们都知道鱼含丰富的蛋白质。可以软化血管，多吃鱼对人非常有好处，并且小孩多吃鱼可以促进脑的发育。比如说有高血压基础病的一些人不能吃大鱼大肉的，吃一点清淡的鱼还是可以的。

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炖鱼汤的做法。
把买来的鱼去鳞，去除内脏，去除肚子里面的黑色薄皮。放在凉水里浸泡半个小时。浸泡的目的是去除鱼多余的血水，减少腥味儿。浸泡好的鱼捞出放。放葱，姜，料酒，腌制半个小时。锅烧热放油，看到油冒大烟把油倒出，再放一勺凉油。把腌制好的鱼放入锅中煎至两面发黄。煎好的鱼放入锅中不用铲出，直接加入白开水，记得一定是加白开水，不能加凉水。拿白开水炖汤会使鱼炖的汤发白。加适量的盐。炖15分钟左右再加入鸡精提鲜即可。这样炖出的鱼汤很浓，并且汤是白白的，喝起来很有营养。记得炖汤的时候小火慢炖，不要着急，大火炖的话会使鱼肉炖散。
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鱼汤放西红柿和胡萝卜好吗？鱼汤放西红柿的有，放胡萝卜的没见过。本身有一道菜在大江南北非常叫好，他的名字就叫西红柿鱼片汤。他色泽美观，营养丰富，汤鲜味浓，魚肉细嫩爽口，是一道夏季很好的清热解暑，清淡营养的瘦身汤。他的制作也很简单。小编今天来为大家分享这道菜品。

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首先备好草鱼或鲈鱼一条，西红柿500克。将鱼去鳞和内脏洗净在去骨将鱼片成鱼片。西红柿用鲜开水烫一下去皮切成片。姜蒜切片。小葱切葱花。

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锅里烧油给姜蒜炒香下切好的西红柿4分之3在锅里和姜蒜一起炒香下清水熬制五分钟并加盐，胡椒，鸡精。鱼片用鸡蛋清，盐，豆粉码好后将鱼片用手一片片放进锅里煮一分钟后并加味精在将剩余的西红柿片放在锅里起锅装入汤碗里上面撒上葱花即成。

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萝卜丝鲫鱼汤要怎样制作？【炖鱼汤怎么炖得烂炖鱼汤如何炖出来比较浓？】制作方法：<1>鲫鱼去除鱗、鳃和内脏等，洗干净；白萝卜洗净后切成丝；蛤蜊放入淡盐水中浸泡1 ~ 2小时以吐沙。<2>置锅于火上，待锅热后，倒入适量花生油，油热后，倒入切好的葱段和姜片爆香，再放入准备好的鲫鱼略煎一下，淋入料酒和适量的水。<3>待水沸后改为小火煮5分钟左右，接着加入萝卜丝，再煮至萝卜丝软烂，加入蛤蜊煮至其开口，加入适量盐、味精和胡椒粉调味，装入碗中撒入香菜末即可。

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炖鱼汤怎么炖得烂 炖鱼汤如何炖出来比较浓？

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