听到桃胶，很多人会觉得很新鲜，不知道是什么东西，小编第一次看见桃胶也觉得很稀奇，迫不及待的买来煮了吃了，发现并没有什么特别的味道，其实桃胶是很有营养的，它的功效与作用可多了 。小编来给你们介绍介绍究竟桃胶有哪些功效 。
桃胶是什么桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝 。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈 。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体 。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀 。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软 。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效 。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 。含有碳水化合物，脂肪和蛋白质 。

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桃胶的功效桃胶虽然在中国的古代医书就详细的记载，说明这种桃胶可以治疗人类的血淋和石淋等病症，但是现在的社会中，用桃胶来治病的人群并不多见，人们大多会把它当作一种美容制品 。桃胶是一种天然的美容佳品，不论是内服还是外用，都有出色的美容功效 。古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋 。痘疮黑陷，必胜膏用之 。
【养颜嫩肤】
桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦 。

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【生津止渴】
都说女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又觉得很渴，又想喝 。其实，这是因为体内津液异常导致的，吃桃胶能补充水分起到很好的生津止渴的作用 。
【润肠通便】
桃胶是补品，亦是药品，但它没有药的副作用的哦 。常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果 。
桃胶的吃法桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软 。桃胶经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭 。

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桃胶银耳雪莲
材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量
做法：
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚 。
2、银耳放入清水中浸泡一晚 。
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质 。
4、银耳去掉根部撕成小朵 。
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中 。
6、加入适量清水隔水炖煮 。
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖，糖融化后即可食用了 。
桃胶五花肉
材料：五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量
做法：
1、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用 。
2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块 。
3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，
4、调入黄酒，老抽，翻炒均匀，

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