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【大疙瘩汤怎么做好吃？学会这几招,疙瘩汤香浓又解馋】大疙瘩汤怎么做才好吃?
1、食材准备
主料:面粉300g 辅料:鸡蛋2个、清水适量 。
做法步骤:
2、将面放入盆中加少许盐揉成面团(如果喜欢吃硬一点的就少放点水) 。
3、把两个蛋打散后加入适量的温水搅拌均匀备用 。(喜欢喝稀一点可以稍微多加点)
4、锅中倒入少量油烧至7分熟的时候下入拌好的面条煎炸到两面金黄捞出控油备用;
5、另起锅注入大量的开水煮沸后将煮过的面条再次倒回锅内用筷子搅匀盖上盖子大火烧开转小火慢熬10分钟即可出锅食用!
注意事项
(1)做面食时一定要选用高筋面粉或饺子粉来做,因为这种面粉做出来的食物比较劲道爽口不易烂糊 。
(2)制作过程中不要随意加水以免影响成品口感和外观哦～
(3)在炒制过程中火候不宜过大也不宜太小,不然容易粘成一团或者焦掉啦~
(4)注意观察锅里汤汁的浓稠度来调整时间长短哟～
(5)还可以根据个人喜好添加蔬菜等配菜做成各种风味的大疙瘩汤呢～(比如香菇青菜粥、菠菜丸子汤等等……)
(6)最后记得要淋上香油味道更鲜美哦～～

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