【大肉烩菜怎么做好吃？教你一招,香嫩爽口,比吃肉还过瘾!】

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大肉烩菜怎么做?
食材:五花肉1块、土豆2个、粉条适量 。调料:葱末少许;姜丝3片(切细)、蒜瓣5粒(拍碎);盐1/2勺+鸡精1/4勺+1/4勺蚝油;1碗水淀粉、1汤匙料酒、2茶匙生抽、3克糖、4克味精、5毫升香油 。
步骤1:将猪肉洗净切成小块状备用;
步骤2:锅中倒入适量的食用油烧热后放入葱姜蒜炒出香味后再下入备好的猪肉进行翻炒至变色盛盘装起待用 。
步骤3:在锅内留底油炸香花椒捞出扔掉再放入干辣椒炸成棕黄色时加入郫县豆瓣酱小火煸制出油色再加入白糖和酱油继续用中火慢熬煮约10分钟左右直至锅内的汤汁变得浓稠且呈红色时下入事先准备的大白菜段转大火收汁最后撒些葱花即可出锅食用 。
温馨提示:如果喜欢辣味的话还可以放一些泡椒一起炖哦!
做法二
原料:带鱼500g 、豆腐皮100张、胡萝卜半根、尖椒半个 、香菜20颗。辅料:植物油50ml、 豆豉30 g、 豆瓣40 ml、 生抽15m l、 老陈醋25 ml、 白砂糖6 ml、 盐4 g、 干红朝天小面200g 、大蒜8头 、生姜一小块、 花生仁80g 。

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