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【包菜炒豆腐怎么做好吃？包菜和豆腐一起炒,味道鲜美极了!】包菜是生活中常见的蔬菜之一 。它富含多种营养元素、维生素以及矿物质成分等营养物质,对人体健康有益处 。那么如何用包菜做一道美味可口的菜肴呢?下面为大家介绍一种做法简单的包菜烧豆腐的做法:
材料:
主料;嫩豆腐1盒(250g),圆白菜半棵(100g)
配料:蒜末2茶匙(10ml)、姜汁酒1/2汤匙(15ml)、生抽酱油1.5汤匙(20m1) 、糖1/4(1茶匙=5毫升) 。
步骤1: 准备好食材和调味料
将洗净的豆腐切成小块状备用 。把切好的豆腐块放入碗中并加入适量的盐拌匀腌制5分钟以上 。(如果喜欢吃更辣的口味可以再加一点辣椒粉或辣酱 。) 将洗干净沥干水份的圆白菜用手撕成小片儿待用 。(手掰也可)
锅中倒入油烧热后爆香蒜泥与姜片,然后放入腌渍后的豆腐翻炒几下至金黄盛出备用 。
锅洗刷干净重新注入少许食用油并用大火加热到7分热时转中火再放入剁碎的干红椒煸炒出香味和红褐色捞出扔掉不用 。接着往锅里添加一点点的清水煮开后放入焯烫过的卷心菜叶略加拌 炒马上淋入几滴米醋再继续盖上盖子焖制8分钟左右关火即可出锅食用 。
提示:
1. 做这道菜的豆腐最好选用北豆腐或者韧一些的南豆腐口感更好一些 。
2. 卷心菜叶子不要选太厚的也不要买已经剥掉外层的叶片那种比较老的比较好 。
3. 如果不喜欢吃带汤汁儿的可以将整道菜都用水淀粉勾芡收一下汁味道也很好哦!
4. 这是一道很下饭的炒菜,所以不需要另外加盐了哦~

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