炒肉片怎么炒嫩又好吃呢？学会这招,肉片滑嫩爽口真下饭 _经验常识

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现在我们每天都在忙着工作，有时候会加班到很晚，回到家也是疲惫不堪的，我们要在吃饭之前就把今天的工作做完。
但是每次忙了一天回到家，吃上一顿饭也是很困难的。在家里做饭其实是挺累的一件事情，但是因为这也是一个可以增进感情的事情。
所以我们平时都会准备一些饭菜，这样就可以在我们工作之后能够吃上热气腾腾的饭菜了。
炒肉片这道菜就属于比较常见的菜品了，而且现在很多人都会做这样一道菜来吃。
但是炒肉片想要炒出嫩滑可口的口感还是需要一些技巧的。
首先是要在开始做菜之前先腌制肉片，我们可以准备一些猪肉、大葱、洋葱和青椒等这些食材。
接下来就是炒肉片了，要想把肉片炒嫩滑爽口还得有一个诀窍，那便是先在锅里加入一些油，等油烧热之后再倒入肉片进行翻炒一下即可出锅食用了，这样子做出来的饭菜味道就会更好。
1、在炒菜之前我们可以先将猪肉切片，大葱切成葱花，洋葱切成丝和青椒一起放在一个碗中，再加入适量的食用盐，胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌制10分钟左右。2、将适量的食用油倒入锅中，等油烧热后，我们把肉片倒入锅中翻炒，等五花肉变得焦黄后加入适量的食用盐调味。
3、等五花肉变得焦黄之后把肉片盛出来控油，接着再放入洋葱和青椒。
4、等到这两样食材变得比较软的时候就可以倒入肉片进行翻炒了。
5、当肉片已经炒熟之后即可将其盛出来装盘上桌了。
6、当肉片装盘后一定要注意火候，要大火快速翻炒即可出锅食用了。
2、然后我们在锅里加入适量的食用油，油烧热之后加入大葱丝和洋葱丝翻炒片刻捞出扔掉。然后我们在锅里加入适量的油，油烧热之后倒入腌制好的肉片进行翻炒。
翻炒至七分熟之后加入青椒丝，翻炒片刻。
然后加入生抽、料酒和胡椒粉进行搅拌均匀即可出锅。
注意：在炒肉片时一定要等锅里的油烧热之后再倒入肉片，不然很容易会导致肉的口感变老或是不够嫩滑。
3、再加入肉片翻炒至变色后盛出备用。如果想要让炒出来的肉片更加的滑嫩可口，还可以在最后放入一些鸡蛋液。
在肉片炒好之后我们再加入一些油，然后把洋葱、青椒还有大葱和肉一起放入锅中翻炒，等它们翻炒均匀之后再把肉片也倒入锅中继续翻炒均匀。
最后我们就可以在锅里加入一些盐、味精和鸡精来调味，翻炒均匀之后即可出锅食用了。
怎么样？大家学会了吗？
4、我们在锅里倒入适量的食用油，等油烧热之后将腌制好的肉片倒入油锅进行翻炒一下即可出锅食用，这样子一道美食就做好了。【炒肉片怎么炒嫩又好吃呢？学会这招,肉片滑嫩爽口真下饭】炒肉片吃起来是很简单的，而且只要注意一下小技巧就可以炒出好吃又嫩滑的肉片了。
但是有一点大家需要注意一下，那便是如果想要炒出好吃美味又嫩滑的肉片一定得掌握好火候的，要是火候没有掌握好了的话，那么肉质会变得很老，而且会影响到口感。
我们在炒肉片时可以选择用旺火快炒来做这道美食。
一般情况下就是用大火把锅里的油烧热之后再倒入肉丝进行翻炒一下即可出锅食用了。
因为肉丝本身肉质比较嫩，所以大家在炒肉丝时一定要注意火力的控制。

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