腊肉怎样做才好吃？大厨教你一招,简单一做,腊肉肥而不腻 _经验常识

【腊肉怎样做才好吃？大厨教你一招,简单一做,腊肉肥而不腻】

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今天的这道菜是很有湖南风味的腊肉，而且不像其他菜那么油腻。
首先我们把买回来的腊肉洗干净，然后把它放在阳台上风干一天。
在这期间我们要把它挂起来，不然容易变质。
然后我们再把它切成薄片备用，把葱姜蒜都切成末。
起锅烧油放入姜蒜爆香，再倒入少量的豆豉翻炒，放入腊肉进去翻炒均匀。
再倒入老抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、鸡精进去翻炒均匀，倒入适量的水烧开后小火焖煮半个小时。
最后一步我们在焖煮半个小时后将锅中所有材料全部倒入电饭煲内继续炖十分钟即可出锅了！
一道好吃的腊肉就做好了！
快来试试吧！
1.我们把买回来的腊肉洗干净，然后风干一天。（注意：风干的时候不要放在阳光下晒，这样容易变质。
也不要放在阴凉通风处，不然腊肉容易腐烂发臭。
如果不想挂起来，可以在冰箱里放半个月即可。
或者用塑料袋把腊肉装起来，扎紧口。）
2.把肉切成薄片备用，把葱姜蒜都切成末3.起锅烧油放入少量的豆豉爆香，放入少量的豆豉继续翻炒出香味
4.再放入少量的老抽、料酒、盐、白糖进去翻炒均匀
5.放入一碗水大火烧开后小火焖煮半个小时
6.最后倒入电饭煲内继续煲十分钟左右即可出锅盛盘
3.起锅烧油放入姜蒜爆香，放入豆豉翻炒出香味。4.倒入之前炖好的腊肉，放入少量的盐和白糖翻炒均匀。
5.再倒入少量老抽上色，加入适量的水（要没过腊肉）
今天的美食就介绍到这里了，大家还有什么问题可以问我哦~
4.把腊肉倒入锅中翻炒，再倒入少量的老抽，加入少许的料酒6.最后放入适量的盐和白糖调味，再放少许鸡精
7.搅拌均匀后即可出锅了。
5.在电饭锅内放上适量的水开始煮半个小时。[烹饪小贴士]：
1.腊肉在切的时候一定要把它切成薄片，这样才会更加容易入味。
2.我们把腊肉提前放在冰箱里冷藏一下再做，这样就不会那么油腻了。
3.做好的腊肉一定要在腌制半个小时后才能食用，那样才会更加入味。

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