蚕豆怎么炒好吃？学会这2招,蚕豆清脆又下饭,太香了! _经验常识

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蚕豆中的钙、铁含量丰富，对骨骼发育和造血十分有益，能促进人体新陈代谢。
蚕豆中的蛋白质含量丰富且比例适当，吸收利用率高，是人体生长发育的重要物质基础；脂肪中富含多种人体必需的脂肪酸，具有润泽肌肤的作用；碳水化合物中富含的膳食纤维具有促进肠道蠕动、帮助消化、增进食欲、预防便秘和结肠癌发生等作用。
下面我们就来看看蚕豆怎么炒好吃吧！
材料：蚕豆100克。
调料：盐3克，味精2克，植物油20克。
做法：1.蚕豆剥去皮；2.锅内加水烧开，放入蚕豆氽烫一下；3.捞出沥干水分待用；4.炒锅入植物油烧热，下入花椒粒炸出香味，捞出不用；5.倒入汆烫过的蚕豆翻炒片刻；6.加盐、味精继续翻炒均匀至熟；7.用水淀粉勾芡即可。
1.准备好材料，将嫩蚕豆去皮，洗净，切成小段。2.锅内倒入少许植物油，烧至六成热，放入葱段煸出香味。
3.倒入蚕豆翻炒均匀，加入适量开水，盖上锅盖焖煮。
4.待蚕豆熟了之后，加入适量盐和鸡精调味出锅（如果觉得口味重可以加少许酱油）。
小贴士：1.注意水不要放太多；2.不喜欢吃蒜的人记得加点蒜；3.蚕豆在食用前一定要浸泡几小时；4.蚕豆一定要充分焖煮后才能食用。
5.炒青辣椒的时候一定要用大火，这样辣味才会更足。
6.青蒜的叶子很有营养，记得摘掉；7.如果炒肉的时候放点它可以去腥味哦~8.不要炒太久，否则就会变老哦。
9.蚕豆的吃法很多种，喜欢吃蚕豆的朋友可以试着多做几种吃法来吃哦！
2.将锅烧热，放入植物油；【蚕豆怎么炒好吃？学会这2招,蚕豆清脆又下饭,太香了!】3.将豌豆放入油锅中炸熟，捞出；
4.锅内留底油，加入葱、姜、蒜煸出香味，加入蚕豆和鸡汤；
5.用水淀粉勾芡，撒入花椒粒，即可出锅。
材料：
调料：猪油（炼制）50克黄酒10克味精3克盐5克淀粉（玉米）15克大葱10克姜3克
做法：
3.放入葱段、姜丝、蒜片、花椒粒爆香，再调入精盐、味精、酱油炒匀即成。原料：
鲜蚕豆200克，猪肉100克，香菜、盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉等调料各适量。
做法：
1.蚕豆剥去皮；
2.锅内加水烧开，放入蚕豆氽烫一下，捞出沥干水份待用；
3.炒锅内放植物油烧热，下入葱姜蒜片爆香，下入猪肉片翻炒片刻，烹料酒，放入蚕豆翻炒片刻；4.调入精盐、味精、鸡精和适量水淀粉勾芡即可。

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