【素鸡是什么做的,豆皮素鸡是什么做的】

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豆皮 。素鸡是一种汉族豆制食品 ， 属闽菜系 ， 是一道福建风味素菜 。以素仿荤 ， 口感与味道与原肉难以分辨 ， 风味独特 ， 以豆腐皮作主料 ， 卷成圆棍形 ， 捆紧煮熟 ， 切片过油 ， 加调料炒制而成的佳肴 。也可做成鱼形、虾形等形状 。这道风味素菜主要口味为咸鲜 。

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