文章插图
1、煮好老母鸡肉和鸡汤 ， 姜蒜切片 ， 葱切粗丝 ， 洋葱切条 。
2、锅烧热放一半油 ， 放母鸡肉煸炒 ， 鸡肉煸至变色 ， 盛出待用 。
3、锅内重新放油 ， 放葱姜蒜片煸炒出香味 ， 放洋葱翻炒 。
4、放入煸过的老母鸡肉 ， 浇入母鸡汤搅拌 ， 转小火 。
【老母鸡爆炒怎么做好吃,爆炒老母鸡的做法】5、汤汁收干后 ， 放盐和辣椒酱拌匀 ， 出锅放香菜即可 。

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