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【大骨头怎么做好吃又简单？大骨头怎么做？教你做香辣大骨头,好吃到爆!】大骨头是很多人喜欢的一种食材,因为其肉质鲜美可口、营养丰富 。那么如何将一块块的大骨头的美味发挥出来呢?下面就教大家做一道香辣炒鸡架的做法吧!
原料:
鸡胸肉2片;鸡腿1个;葱段适量;蒜末少许;姜丝少量
辅料:
干辣椒5根(根据个人口味增减);花椒10粒左右;八角3颗
调料品:
生抽4勺+老抽1/2勺=4.5克盐+2克白糖+1/2小匙料酒+4ml清水
做法步骤如下:
1、准备材料
2、把鸡肉洗净切丁放入碗中加一茶匙淀粉和一小撮胡椒粉拌匀腌制15-20分钟备用 。
3、锅中放油烧热后加入腌好的鸡肉翻炒至变色捞出沥干水分 。(如果不喜欢吃鸡皮的话可以把鸡皮去掉 。)
4、另起锅热油爆葱姜蒜片和干辣椒出香味儿后再倒入鸡脯肉继续翻炒片刻即可出锅装盘了~
5、最后一步就是调酱汁啦~~取一个小盆依次放入酱油/醋/糖搅拌均匀成料汁就可以开吃了哦～
6、成品图来一张
7、是不是很简单啊哈哈
温馨提示:
1. 鸡胸肉一定要选择新鲜的才好吃哦~不然口感会差很多滴
2. 炸的时候要注意火候不要太大容易糊掉
3. 炒制的时候要小火慢炖这样味道才会浓郁哟

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