家常肉饼怎么做又软又好吃？学会这2个步骤,外酥里嫩超好吃 _经验常识

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【家常肉饼怎么做又软又好吃？学会这2个步骤,外酥里嫩超好吃】家常肉饼做法一:食材准备猪肉、面粉、盐、葱末、姜丝。
步骤/方法
1、将买来的新鲜猪肉剁成泥状;
2、加入适量食盐和葱姜水搅拌均匀后放入冰箱中冷藏半小时以上备用;
3、取出腌制好的肉馅分成小剂子(约50g),用手揉圆按扁擀平做成面皮儿待用即可;
4、锅中烧油至6分热时转小火下入做好的馅饼胚用中小火慢煎2分钟左右翻面再煎1分钟出锅装盘食用即可。(注意全程一定要使用最小火哦)
5、香酥可口的家常肉饼就做好了!是不是很简单呢?
家常用料肉沫500克、鸡蛋一个、料酒少许、生抽两勺半、淀粉一大把、胡椒粉一小撮、香油几滴、葱花一把
烹饪技巧 1、如果不喜欢吃肉糜的话可以用纯瘦代替 2、加一些蛋清可以使肉质更加鲜嫩爽滑 3、在制作过程中也可以根据自己的喜好添加其他蔬菜等配料 4、煎饼的时候尽量选择平底锅来操作 5、最后可以撒点黑胡椒调味
家常用料五花肉250G ,大白菜叶3片 ,胡萝卜半个,洋葱1/4个,玉米粒100颗,香菇4朵,木耳5朵
调料生抽10ml ,老抽20m l ,蚝油15 ml ,糖25 g
做法一.五花肉去皮切块放锅里煮到筷子能插进的程度捞出晾凉切片
二.炒制辅料 1.先煸炒姜片2.然后倒入沥干水的菇类3.翻炒均匀4.再加入焯过水的菜5.继续大火爆干水分6.接着烹入酱油7.淋上耗油8.倒些清水9.盖上盖子焖一会10.开盖收汁 11.盛出 12.锅内留底油 13.烧热 14.倒入肉片和所有调味料15.迅速拌匀 16.起锅前洒入芝麻17.装入盘子18.撒上熟的白萝卜丁19.放上烫熟的西兰花20.卷起来 21.切成段 22.摆放在盘中 23.成品二.烙饼1.取一张面团 2.压薄 3.对折 4.从一头卷进去 5.捏紧 6.搓长 7.揪成一个一个小团 8.按压 9.擀成长条 10.均匀的刷一层食用油11.两边向里叠在一起12.顺着一边往上拉13.拉长14.用刀划几下 15.依次全部做好16.醒几分钟 17.电饼铛预热180度 18.放入包好坯的包子 19.烤制约7~8分钟 20.中间翻一次身21.两面金黄22.就可以出炉了23.咬一口 24.满嘴留香 25.营养美味的早餐 26.美味健康的三明治 27.松脆可口的蛋挞 28.奶味十足的布丁 29.香甜诱人的蛋糕 30.口感丰富的冰淇淋 31.甜而不腻的红豆沙 32.细腻绵软的紫薯粥 33.色泽鲜艳的水饺 34.香气四溢的面茶 35.味道独特的米糕 36.外焦内嫩的炸鸡翅37.香味浓郁的叉烧饭 38-39-40-41 42-43 44-45 46-47 48-50 49-51-52 53-54 55 56 57 58 59-60 61-2 66 68-67-69 70-70. 72-3 77—79 81—84 85 88-90.63-6 90 94-6 96 98 99 100-101.32-4 103—105 111 110-121.53-5 126.56-8 132.59-1113 1410-1514 1516-1517 1618-1619 181920-2021 1922-212 2223-2324 25 25-27 2628-27 2930-3132 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 50 52 53 54 5556 575859 6062

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