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【冰镇绿豆沙怎么做好吃又简单？教你一招,香甜软糯真好吃!】绿豆汤是夏季解暑佳品之一 。它具有清热解毒、消暑止渴的功效,老少皆宜 。但炎热的夏天喝上一碗清凉的绿豆汤却是十分享受的事!但是很多人在熬煮的时候都会遇到这样的烦恼——绿豆皮很难剥掉?其实想要把绿豆皮的口感发挥到最佳状态并不难哦~只要掌握好技巧就能轻轻松松将绿豆的清香与甘甜全部释放出来啦～下面就让我们一起来看看如何快速去除绿豆壳吧……
步骤/方法
1、首先准备一个干净的小锅子(最好是不粘锅),放入适量清水和一小勺盐;大火烧开以后转小火慢炖20分钟 。(注意水不要放太多以免烧干)
2、待水煮开以后再加入适量的冰糖继续焖10分钟;(如果不喜欢太浓稠的可以适当加些凉水) 。
3、接着倒入洗净晾干后的绿豆粒,(如果是带皮带荚子的老熟豆子可以直接放进锅里);盖上盖子再煮5分钟左右即可关火出锅!(时间一定要根据实际情况而定哟!)
4、最后盛入容器中晾凉就可以食用咯～
小贴士
(1)因为现在天气炎热所以建议提前一天浸泡过夜后再用冷水泡发,这样容易去掉表皮 。
(2)如果想要更细腻一些的口感的话也可以先煮熟后过筛去皮再用料理机打碎 。
(3)喜欢味道淡一点的可以少放点糖或者不放糖的哈～

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