绿豆芽怎么做好吃又简单？学会这个窍门,清脆爽口,比吃肉还过瘾 _经验常识

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【绿豆芽怎么做好吃又简单？学会这个窍门,清脆爽口,比吃肉还过瘾】豆芽的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，它具有清热解毒的功效。
黄豆芽中含有丰富的粗纤维，可以促进肠蠕动；绿豆芽中含有大量矿物质，如钙、磷等，可以促进人体骨骼和牙齿的发育，因此绿豆芽也有“长骨”之称。
绿豆发芽过程中可产生一种酶及维生素B1 。这些物质能增进食欲，帮助消化。
所以说黄豆芽具有益气生津之功效。
而且它还能促进肠道蠕动，有利于体内有毒物质的排出和排便，从而具有通便以及防治便秘等作用。
1、将绿豆芽洗净控干水分；红椒切丝，葱切葱花。
2、锅内热油，下入葱花爆香后加入红辣椒煸炒出香味。
3、然后将绿豆芽倒入锅内翻炒至断生，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
4、成品图：色泽翠绿，看着就有食欲。
5、这道菜不仅好吃下饭还简单易做，喜欢的朋友赶紧试试吧！
2、锅内放油，烧至五成热，倒入绿豆芽煸炒；3、炒至绿豆芽发软，加入蒜末和辣椒圈，再放盐、生抽、白糖、味精。
4、翻炒均匀就可以出锅了。
1、此菜色泽翠绿，看着赏心悦目，口感也是脆脆的；
2、这道菜非常适合女性朋友食用，具有美容养颜的功效；
3、绿豆芽含有丰富的维生素，多吃也不会上火。
3、调入适量盐和白糖；小贴士：
1、炒绿豆芽要用旺火快炒，时间不要太长，否则不容易熟。
2、豆芽中的维生素B1可以缓解疲劳，如果你经常加班熬夜或长时间开车的话，就多吃点豆芽吧！
4、放入适量鸡精炒匀出锅即可。炒绿豆芽的时候，最好不要加水。
如果想吃口感嫩一点的可以多炒一会！
绿豆芽营养丰富，具有清热解毒，利湿消肿之功效，还能防治便秘。
不过在炒之前最好将黄豆芽和豆芽都过一遍水，这样可以更好地保留它的营养价值。
同时炒黄豆芽的时候要注意掌握好火候。
在炒制的时候最好不要加水或其它调味品，因为黄豆芽中含丰富的蛋白质和维生素，加上盐和味精一起烹调的话，不仅不会使营养价值提高，还会造成人体无法吸收而浪费掉。

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