红烩牛肉的绝佳做法，让你品尝最正宗的口感！ _经验常识

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红烩牛肉的最正宗做法

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红烩牛肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。它的做法非常简单，只需要一些基础的厨艺技巧和一些常见的调料就可以制作出一道美味的红烩牛肉。下面，就让我们一起来学习一下如何制作最正宗的红烩牛肉吧！
材料准备

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制作红烩牛肉的材料非常简单，你只需要准备以下食材就可以了：
1. 牛肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 姜：1小块
4. 蒜：3瓣
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 白糖：适量
9. 八角：3个
10. 桂皮：1小块
11. 草果：适量
12. 干辣椒：适量
13. 花椒：适量
14. 食用油：适量
15. 清水：适量
步骤详解

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1. 将牛肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 洋葱、姜、蒜切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒炒香。
4. 加入洋葱、姜、蒜翻炒。
【红烩牛肉的绝佳做法，让你品尝最正宗的口感！】5. 加入牛肉，翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒、酱油、盐、白糖，继续翻炒。
7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
8. 捞出牛肉，把汤汁滤掉备用。
9. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
10. 加入牛肉，翻炒。
11. 加入适量的汤汁，烧开后转小火煮30分钟。
12. 最后加入盐、白糖调味即可。
总结

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以上就是制作红烩牛肉的最正宗做法了。红烩牛肉是一道非常营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合各种场合食用。制作红烩牛肉的关键在于煮的时间和火候的掌握，只有掌握好这些技巧，才能制作出一道正宗的红烩牛肉。希望大家能够按照以上步骤制作出一道美味的红烩牛肉，享受到最正宗的口感！

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