最正宗的葱油黄鱼做法！ _经验常识

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前言

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葱油黄鱼是一道传统的家常菜，以鱼肉鲜嫩、葱香味浓、色香味俱佳而闻名于世。今天，我们就来揭秘最正宗的葱油黄鱼做法，让大家在家也能轻松做出一道美味的葱油黄鱼。
材料

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1.黄鱼一条，约500克左右；
2.葱姜蒜适量，切成末；
3.生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油适量。
步骤

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1.准备工作
将黄鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，然后在鱼身两侧各切三刀，切成菱形。将葱姜蒜切成末备用。
2.腌制黄鱼
将黄鱼放入大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
【最正宗的葱油黄鱼做法！】3.炸黄鱼
将腌制好的黄鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。
4.炒葱姜蒜
将锅中的油倒出，留下少量底油，放入葱姜蒜末，用小火炒香。
5.加入调料
将炒香的葱姜蒜末倒入黄鱼上，再加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油，翻炒均匀。
6.装盘
将炒好的葱油黄鱼装盘，撒上适量的葱花即可。
结尾

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以上就是最正宗的葱油黄鱼做法，希望大家能够尝试一下，做出一道美味的葱油黄鱼。祝大家做菜愉快！

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