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大头菜咸菜的做法大全视频
大头菜咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富 。如果你也想学会制作大头菜咸菜，那么看这个视频就够了！
一、准备食材
制作大头菜咸菜的食材非常简单，只需要准备大头菜、盐和葱姜蒜即可 。
二、处理大头菜
1. 将大头菜洗净，去掉外层老皮，切成小块 。
2. 加入适量的盐，搅拌均匀 。
3. 放置20分钟，让大头菜出水 。
三、加入调料
1. 将葱姜蒜切成末，加入大头菜中 。
2. 加入适量的辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀 。
四、装入容器
1. 将处理好的大头菜装入干净的容器中 。
2. 用手轻轻压实，让大头菜出水 。
3. 加入适量的水，使大头菜全部浸泡在水中 。
五、发酵
1. 将装有大头菜的容器密封好，放置在阴凉通风的地方 。
2. 每天打开容器，用筷子搅拌一下，让大头菜均匀发酵 。
3. 大约过了3-4天，大头菜就可以食用了 。
六、食用
1. 取出适量的大头菜，放在碗中 。
2. 加入适量的醋和糖，搅拌均匀 。
3. 最后加入适量的香油，即可食用 。
结语
【学会制作大头菜咸菜，看这个视频就够了！】通过这个视频，相信大家已经学会了制作大头菜咸菜的方法 。制作大头菜咸菜的过程虽然有些繁琐，但只要按照视频中的步骤来做，就一定可以做出美味的大头菜咸菜 。快去试试吧！

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