文章插图
１、肉馅４００克，磕入一个鸡蛋 。
２、倒入料酒２０克，白糖５克，淀粉３０克，胡椒粉３克，老抽５克，盐５克，搅拌均匀 。
３、加入适量葱姜末，搅拌均匀，揉成肉球 。
４、入油锅，小火炸至金黄捞出 。
５、锅中倒适量食用油，倒入葱姜爆香 。
６、加入开水适量，红烧汁３０克 。
【狮子头的做法,狮子头的做法大全图解】７、再倒入炸好的狮子头，大火烧开转小火，加盖煮２０分钟 。
８、锅中加适量水淀粉，开盖收汁 。
９、盛出狮子头，浇上剩余的汤汁即可 。

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