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年糕Q弹有嚼劲的配方大揭秘！

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年糕是一种非常受欢迎的食品，它的口感Q弹有嚼劲，非常适合作为小吃或者主食 。然而，要做出好吃的年糕，关键在于配方和操作步骤 。在本文中，我们将揭秘年糕Q弹有嚼劲的配方，并详细介绍制作过程 。
准备材料

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制作年糕需要的材料非常简单，只需要准备以下几种：
– 糯米粉：500克
– 开水：600毫升
– 盐：适量
– 玉米淀粉：适量
制作步骤

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1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中 。
2. 往糯米粉中添加适量的盐，然后搅拌均匀 。
【年糕Q弹有嚼劲的配方大】3. 慢慢地往糯米粉中倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌 。
4. 搅拌至糯米粉和开水混合均匀，形成一个均匀的糯米粉糊 。
5. 将糯米粉糊倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟 。
6. 蒸好后，将糯米粉糊取出，放在案板上，用刀切成小块 。
7. 将切好的年糕块放入碗中，撒上适量的玉米淀粉，用手轻轻揉搓，使年糕块表面均匀地沾上玉米淀粉 。
8. 将沾了玉米淀粉的年糕块放入锅中，加入适量的水，用中火煮10分钟 。
9. 煮好后，将年糕块捞出，用清水冲洗干净 。
食用方法

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年糕可以用来炒菜或者直接煮来吃 。如果要炒菜，可以将年糕块切成小片或者小丁，加入蔬菜和肉类一起炒 。如果要直接煮来吃，可以将年糕块放入热水中煮熟，然后沾上酱料或者调料食用 。
结语

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以上就是年糕Q弹有嚼劲的配方和制作步骤，希望大家可以尝试一下，做出好吃的年糕来 。制作年糕虽然简单，但是关键在于操作细节，需要仔细把握每一个步骤 。祝大家制作成功，享受美食！

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