大排肉怎么做好吃又简单 _经验常识

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大排肉怎么做好吃又简单
大排肉是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。但是，很多人在烹饪大排肉时，总是觉得很麻烦，不知道怎么做才能让它既好吃又简单。今天，我就来分享一下自己的做法，希望对大家有所帮助。
材料准备
1.猪排肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.盐适量
7.糖适量
8.鸡精适量
9.水淀粉适量
步骤一：准备工作
将猪排肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和腥味。葱姜蒜切末备用。
步骤二：煸炒
将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入猪排肉煸炒至变色。
步骤三：调味
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
步骤四：焖煮
加入适量的水，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到猪排肉变软烂。
步骤五：勾芡
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.猪排肉要选用肉质鲜嫩的肉，这样做出来的大排肉才会更加美味。
2.猪排肉在煸炒时，可以加入一些姜片，去除腥味。
3.调味时，可以根据自己的口味适量增减调料。
4.焖煮时，可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加口感。
5.勾芡时，可以根据需要增加或减少水淀粉的用量，让大排肉的口感更加丰富。
结语
【大排肉怎么做好吃又简单】大排肉怎么做好吃又简单，其实并不难。只要掌握好材料和步骤，就可以轻松做出一道美味的大排肉。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。

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