醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可 。
做法二
1、先把生姜切成薄片 。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化 。
姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀 。生姜洗净晾干水分 。
2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味 。
3、取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋 。
醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用 。
豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的历史了，当地人虽生活条件很低，但是平均寿命较长 。
4、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质 。
醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存 。
一周以后就可以每天吃1~3片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助zhi疗关节炎、壮阳补肾的作用 。长期服用，到老了不受伤，而且还能益寿延年 。
生姜泡醋其他作用
生姜醋泡脚zhi失眠
【盐水泡脚能降压吗 陈醋泡脚能降压吗？为什么？】每晚睡觉前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水温适宜，浸泡双脚30分钟(其间可适量加热水以保温) 。连续泡脚半月后失眠可愈 。

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