买大米，别管价格高低，认准米袋“3行字”，挑到优质好大米 _米饭

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与面食类的主食相比，大米可能是更多人都喜欢的一种主食。像一般去外面餐馆吃饭，基本百分之八九十都是选择大米作为主食的。除非是地道的山西陕西等等一带朋友特别忠实于面食之外，似乎其实朋友相对还是热衷于大米的。

而说到买大米，不知道大家日常都是如何辨别好坏的？现在各个市场或者超市，大米的种类多到数十种，并且价格也都各不相同。从两三元一斤，到十几元一斤，甚至几十元一斤的大米也都是比比皆是。并且有时候你为了营养和口感花高价买回去的知名品牌的好米，结果回家一煮饭，还不如两三元的大米煮的香。
所以在挑选大米这件事情上，也是一门非常重要的日常学问。那么买大米，到底该如何挑选？好品牌价格高，自然有高的道理，但一定就是好米吗？答案显然不是。所以买大米，别管价格高低，认准米袋“3行字” ，挑到优质好大米。
1、看大米类型

市面上一般售卖的大米有三种类型：粳米、籼米、糯米。糯米咱们这里就不详细介绍了，一般像我们包粽子吃的都是糯米制作而成的。但关键一点就是吃多了不容易消化。所以一般糯米都是不作为主食来一日三餐食用的。而着重要说的就是粳米和籼米。
粳米：像一般超市和市场80%其实都是粳米，米粒一般呈椭圆形或圆形。粳米的质地相对来说比较硬，而且粘度也比较大。所以用粳米煮粥或者煮饭，吃起来感觉都会非常粘稠，柔软可口。但正因为粘稠大，所以粳米更适合用来：熬粥；或者家里有爱吃软一点米饭的朋友，建议优先选择粳米。
籼米：除了椭圆形的米粒外。一般有时候我们会看到有细长米粒的大米。那这种大米基本上都是籼米。与粳米对比，籼米的质地就比较脆。并且蒸煮后的米饭粘性比较小，没有粳米口感软糯。所以如果喜爱颗粒分明的米饭，那优先建议选择籼米。

总结：买大米首要看清楚类型再选择，根据自己日常的饮食习惯。如果喜欢熬粥多一些，那建议选择口感软糯的粳米；如果喜欢颗粒分明的蒸饭较多，那建议选择籼米。如果两者弄混了，那做出来的口感会有很大的区别。
2、看执行标准号

有些朋友认为执行标准号并没有什么实质用处，甚至认为这个标准号都是可以随便更改的。但实际上真的不是这样的。执行标准，可以说不仅仅是企业生产经营的需要，更是法律的要求。标签上标示的产品标准代号和顺序号也是监督检查的依据。如果产品出现问题，那更是需要负相关法律责任，所以在国家强制规定的执行标准下，肯定是不会含糊其辞的。
尤其是在“民以食为天”的前提下，在食品管控上更是要严格规定；而我们买大米的时候，在选择好类型之后，一定要看准对应的执行标准号。像一般普通大米的执行标准都是GB/T1354 ，这个数据不仅代表大米品质一般，说明大米对应的价格也不会太贵。市场价普遍都在3-5元每斤左右；但像对应的五常大米，盘锦大米等等也都有各自对应的执行标准号。

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