将买来的鲜肉切成几块放入水中浸泡一段时间,然后用手指按一按,若指印周围有水珠渗出且不粘手者即是注过水的肉;或者用纸巾蘸取少许水滴入切开的 肉片里,稍干后用指甲刮拭几下再扔掉即可辨认真假;也可用刀尖轻触生鱼片的背部,若有异样反应则是掺入了淀粉类的东西 。
8、怎么区分冻货和水货的活鱼
【鸡肉多少钱一斤？鸡肉怎么炖好吃,小鸡炖蘑菇怎么做】冷冻的鱼放在常温下是不会变色的 。如果你买的鱼的包装袋上没有注明”冷藏”、”冰镇”,那它很可能就是在水里泡着的死鱼 。当然也不排除

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