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１、青椒切块，香菜切段，姜切片 。
【大盘鸡做法,大盘鸡做法大全菜谱】２、加入辅料，翻炒爆香 。
３、加入豆瓣酱 。
４、倒入鸡块，翻炒 。
５、加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀 。
６、放入青椒，翻炒均匀 。
７、加水没过鸡肉，收汁即可 。
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