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红烧茄子的做法

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红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富 。在这篇文章中，我们将会教你如何简单易做的红烧茄子 。让我们开始吧！
材料

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在开始做红烧茄子之前，我们需要准备以下材料：
– 茄子 2个
– 瘦肉 100克
– 生姜 适量
– 蒜 适量
– 青葱 适量
– 料酒 适量
– 生抽 适量
– 老抽 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
– 鸡精 适量
– 油 适量
步骤

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1.准备工作
首先，将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后切成小段备用 。将瘦肉洗净，切成小块备用 。姜和蒜切成末备用 。青葱切成小段备用 。
2.炒茄子
将锅烧热，加入适量的油，等油热了之后，将茄子放入锅中，翻炒几分钟，直到茄子变软 。
3.炒瘦肉
将瘦肉放入锅中，翻炒几分钟，直到瘦肉变色 。
4.加入调料
加入姜末、蒜末和青葱，翻炒几分钟，直到香味出来 。然后加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒几分钟，让调料均匀的裹在茄子和瘦肉上 。
5.加水
加入适量的水，让茄子和瘦肉都能够煮熟 。然后盖上锅盖，煮10分钟左右，直到茄子和瘦肉都变软 。
6.出锅
最后，将锅中的红烧茄子装盘，撒上青葱，就可以享用美味的红烧茄子了！
结尾

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【怎样做红烧茄子好吃又简单视频】这就是我们的红烧茄子的做法 。这道菜不仅味道美味，而且非常简单易做 。如果你想为家人做一道美味的家常菜，那么这道红烧茄子一定不会让你失望 。希望你能够成功的做出这道美味的红烧茄子 。

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