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苹果拔丝怎么做好吃又简单

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苹果拔丝是一道非常受欢迎的甜点 ， 它的口感酥脆 ， 甜度适中 ， 非常适合作为下午茶点心或者甜品 。今天 ， 我们就来分享一下简单易学的苹果拔丝做法 ， 让你轻松制作美味佳肴 。
材料准备

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苹果拔丝的主要材料是苹果和糖 ， 其他的材料包括面粉、鸡蛋、油和水 。下面是具体的材料清单：
– 苹果 2个
– 糖 100克
– 面粉 50克
– 鸡蛋 1个
– 油 适量
– 水 适量
制作步骤

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1. 准备工作
将面粉放入碗中 ， 加入适量的水搅拌均匀 ， 制成面糊备用 。将苹果洗净去皮 ， 切成小块备用 。将糖放入锅中 ， 加入适量的水 ， 小火煮至糖溶化 ， 成为糖浆备用 。
2. 炸制苹果
将苹果块放入面糊中 ， 搅拌均匀 ， 使每个苹果块都沾上面糊 。将油倒入锅中 ， 加热至180℃左右 ， 将沾有面糊的苹果块放入锅中炸制 ， 炸至金黄色捞出沥干油份 。
3. 制作拔丝
将糖浆倒入锅中 ， 加热至小火 ， 等到糖浆变成琥珀色时 ， 将炸好的苹果块放入锅中 ， 用筷子轻轻搅动 ， 让每个苹果块都沾上糖浆 。等到糖浆变得粘稠时 ， 关火 ， 用筷子将苹果块取出 ， 放在盘子中 ， 让糖浆自然滴落 ， 形成拔丝的效果 。
小贴士

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1. 炸制苹果的时候 ， 一定要注意油温 ， 过高的油温会使苹果炸糊 ， 过低的油温则会使苹果不够酥脆 。
2. 制作拔丝的时候 ， 一定要注意火候 ， 糖浆过热会使苹果变软 ， 过凉则会使糖浆不够粘稠 。
3. 如果想要让苹果拔丝更加美观 ， 可以在拔丝的时候将苹果块分开 ， 让每个苹果块都形成独立的拔丝效果 。
结尾

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【简单易学的苹果拔丝做法，让你轻松制作美味佳肴！】以上就是简单易学的苹果拔丝做法 ， 只需要几个简单的步骤 ， 就可以制作出美味可口的苹果拔丝 。不仅口感好 ， 而且制作过程也非常简单 ， 适合各个年龄段的人尝试 。快来试试吧！

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